ダイエットやシェイプアップを効果的に行うために、鶏胸肉はよく使われる食材ですが、「パサパサして硬くて、実はもう食べたくない！」という方も多いのでは。そこで今回は、おいしく食べられるアイデア満載のレシピをご紹介していきます。減量してもいつも元気なままで、トレーニングの強度も下がらない。さらに筋肉にも張りがある状態をキープするための栄養バランスを考えたレシピです。 この鶏肉バーグは、油を使わないので、脂質が気になる方にもおすすめです！
材料（１人分）
・鶏胸肉…200g
・レンコン…100g
・エリンギ…1 本
・オオバ…２枚
作り方
① 鶏胸肉を挽肉状にする
② 他の食材を粗みじんなど、細かく切る
③ ①と②を合わせ、テフロンのフライパンで焼く
硬くてパサパサしがちな鶏胸肉は、ミンチ状にしてハンバーグにするとおいしくいただけます。また、いい素材は何もしなくても味が出るものです。テフロン加工のフライパンで油を使わず焼いて、素材本来の味や食感を楽しんでもらいたいと思います。
レシピを教えてくれたのは……
naoさん
ゴールドジムスタジオインストラクター兼スタジオディレクター。1996年よりボディビルを始め、2005年東京選手権優勝、2015年日本選手権女子フィジーク２位、2016年北京アジア大会優勝、2016年世界選手権大会７位、2017年アーノルドクラシックコロンバス８位と、数々の好成績を収める。
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