夏に向けて健康的にシェイプアップするために、いつものお弁当をアレンジしてみましょう。少し手をかけることでヘルシーになり、気分転換にもなります。
今回は、「ローファットハンバーグ」のお弁当レシピをご紹介します。卯の花の炒り煮の味で十分な味がつくので、ソースなどは必要ありません。ヘルシーだけど美味しく満足感も得られます。
文＿Woman’sSHAPE編集部
筋トレお弁当レシピ『ローファットハンバーグ』
卯の花でヘルシーなハンバーグ！
ローファットハンバーグのお弁当
材料（２人分）
■卯の花の炒り煮‥‥‥‥‥100g
■牛ひき肉（赤身９０パーセントを使用）‥‥200g
■卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１個
■塩コショウ‥‥‥‥‥‥‥少々
作り方
① 牛肉に卵を混ぜ、塩コショウする。
② ①に卯の花を入れ、よく捏ねる。
③ 好みの大きさに成型して焼く。
作り置きした卯の花の炒り煮を使ったヘルシーなリメイクレシピです。卯の花の炒り煮の味で十分な味がつくので、特にソースなどは必要ありません。金時豆の煮物は優しい甘さが満足感を生んでくれます。豆は洗って炊飯器に入れ、熱湯で３０分ほど保温してから煮ると早く仕上がります。グリセミック指数を考えると玄米が良いけど気分転換もしたい、そんな時は炊き込みご飯がおすすめです。白米６、麦４の割合で炊きました。まいたけを加え、だしとしょうゆを入れて炊くだけです。冷えてもおいしくいただけます。
教えてくれたのは……森弘子（もりひろこ）
ソライナ株式会社にて、プロテインや健康食品の企画・開発を行う。ボディフィットネスでは東京大会4連覇、2016年には８年ぶりに大会に復帰し、関東オープン・フィットネスビキニ163cm超級で優勝を飾る。
