米の価格高騰や品薄の状態が続き、主食のごはんや食事について考える機会が増えている昨今。米の代替になりつつもダイエットにオススメで、美味しくヘルシーに食べられる筋トレ飯を、今こそ試してみませんか？
今回は、蕎麦とササミで良質なタンパク質が29gもとれる『蕎麦サラダ』をご紹介。トレーニーにはうれしい一品です。
レシピを提供してくれたのは、トレーニングと栄養学の両面から身体づくりに取り組んでいる、林 羊子さん（IG：@agneau_sheep）。
蕎麦サラダ
蕎麦サラダ
【材料】
■十割蕎麦 80g
■ささみ 80g
■ベビーリーフ
■にんじん
■ズッキーニ
■きゅうり
■パプリカ
■ブロッコリー
■キクラゲ
■黒豆もやし
■スプラウト
■紅芯大根
■めんつゆ
■ごま油
■柚子胡椒
エネルギー：Total 429kcal
P(タンパク質): 29g
F（脂質）: 5.2g
C（炭水化物）: 67.7g
【作り方】
１.野菜類は混ざりやすいように細切りにする。
２.ささみに柚子胡椒を塗り酒を振って2分チン→冷めたら小さく割く。
３.蕎麦を茹でる。
４.めんつゆ+ごま油数滴で全部和える。
完成！
蕎麦とササミで良質なタンパク質を確保。それぞれの量を調節すれば、糖質やタンパク質もお好みに作れます。野菜をたくさんにすれば食べ応えもあって、お蕎麦単体よりも満足度が高まります。野菜はあるもので何でもOKだけど、紫の野菜があると見た目が綺麗になってテンション上がります！今回入れたものは主に常備菜ばかり！めんつゆ、柚子胡椒は無添加のものを◎！ごま油は1,2滴で風味がグッと出るので、減量中にも大変お世話になりました。@agneau_sheep
文_FITNESS LOVE編集部
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