食べながら減量を成功させるための食材がある。今回はそのなかから推奨する２つの食材を紹介しよう。
文：James Conklin, RD 翻訳：ゴンズプロダクション
アーモンドやクルミなどのナッツ類
ナッツ類にはタンパク質、食物繊維、良質の脂肪などが含まれる。これらの栄養素は全て減量に役立つ性質を持っている。
特にクルミにはオメガ３脂肪酸が豊富に含まれ、アーモンドはカルシウムの含有量が多いので、減量期に乳製品を制限している人にはありがたい食材だ。ナッツ類はスナック感覚で食べてもいいし、普段の食事でサラダに混ぜてもいい。
適度な量ならコレステロールレベルの改善にも役立つという報告もあるので、健康目的でも利用価値がある食材だ。
発酵食品
ギリシャヨーグルト、テンペ、味噌、ザワークラウトなどはいずれも発酵食品だ。発酵食品には乳酸菌や身体に良いとされる様々な微生物（プロバイオティクス）が含まれていて、これが免疫系を高め、膨満感を抑制し、腸内環境を整えるのに役立つことが知られている。
ギリシャヨーグルトは、200ccのカップ１杯あたり20ｇのタンパク質を含んでいるので、ワークアウト後の疲労回復にも役立つ。
さらに、ギリシャヨーグルトは脂肪燃焼作用を持つリノール酸も豊富で、他にもカルシウムやビタミンＤも含まれている。研究によると、ギリシャヨーグルトを毎日540cc 食べた被験者は、食べなかった被験者と比べて、腹部の脂肪を81％も多く落とすことができたそうだ。
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