ビタミンC・鉄分たっぷり！女性にうれしいダイエットサラダ
ゆりやんレトリィバァを30㎏もの減量に成功させたとして話題の美尻フィットネストレーナー・岡部友さんのヘルシーレシピをご紹介します。ビタミンCと鉄分の相性がバッチリで、ダイエット中も女性にはうれしい栄養がしっかり摂れるサラダです。
文：Woman’ｓSHAPE編集部
ビタミンCたっぷり！
フレッシュベビーほうれん草サラダ
材料（1人分）
・ネクタリン 1個（ 一口大にカット）
・サルバ 大さじ2
・ベビーほうれん草（なければミックスベビーリーフ） 2つかみ
・アマニオイル 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・ドライクランベリー 大さじ3
・ローウォルナッツ（生くるみ） 1つかみ
・塩 少々
・こしょう 少々
・レモン汁 少々
作り方
材料を全て混ぜるだけ！
フルーツとサルバに含まれるビタミンCが、ほうれん草とサルバに含まれる鉄分の吸収を助けてくれます。
レシピを教えてくれたのは……
岡部 友（おかべ とも）さん
1985年生まれ、神奈川県出身。株式会社ヴィーナスジャパン代表取締役。高校卒業後、アメリカで運動生理学、解剖学を学び、フロリダ大学在学中に、プロアスリートに指導できるスポーツトレーナーが保持する資格NSCACSCSを取得。女性専門ジム「Spice up Fitness」を運営。2019年4月には、NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演し大きな反響を呼んだ。
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