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ヘルシーレシピ|朝からたっぷり栄養補給『オートミールトマトリゾット』

美への意識が高く活動的な毎日を送るトレーニーの皆さんにぴったりな朝食メニューをご紹介。簡単に済ませがちな朝食ですが、美しく鍛えられた身体をつくるために必要な栄養素をしっかりと摂取しましょう。
今回は『オートミールトマトリゾット』のレシピをご紹介します。オートミールトマトリゾットにはミックスビーンを入れて作りましたがシーフードミックス、ツナ缶、卵などを入れても美味しいです。

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文:Woman’sSHAPE編集部

オートミールトマトリゾット

朝からたっぷり栄養補給
『オートミールトマトリゾット』

材料

■有機オートミール‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥40g
■しめじ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥半パック
■タマネギ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/4
■トマト缶‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1缶
■ケチャップ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3
■コンソメソルト‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥少々
※下記お好みで
■インカインチオイルミックスビーン
■ガルバンゾー(ひよこ豆)
■マローファトピース(青エンドウ)
■レッドキドニー(赤いんげんまめ)
■ブロッコリー

作り方

①鍋にインカインチオイルをいれタマネギ、しめじ、好きな野菜を入れて炒め、コンソメソルトとうすく味付けする。
②油がまわったら、トマト缶、手作りケチャップをいれて煮込む。
③10分程度煮込んだら、オートミールを加えて混ぜ、さらに弱火で5分煮込む。

レシピを教えてくれたのは……岡部 友(おかべ とも)さん
1985年生まれ、神奈川県出身。株式会社ヴィーナスジャパン代表取締役。高校卒業後、アメリカで運動生理学、解剖学を学び、フロリダ大学在学中に、プロアスリートに指導できるスポーツトレーナーが保持する資格NSCA、CSCSを取得。女性専門ジム「Spice up Fitness」を運営。2019年4月には、NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」に出演し大きな反響を呼んだ。

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佐藤奈々子選手
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